Tür Nr. 14 hat sich 3x geändert, da ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden war. Es muss einfach passen, damit es ein Rezept in meinen Blog und in den Adventkalender schafft. Dieser Sirup dauert zwar beim kochen etwa 25 Minuten, ist jedoch ansonsten sehr einfach und der Wahnsinn!
Egal ob im Kaffee, mit warmer Milch oder auf Pancakes, es ist einfach ein träumchen.
Zutaten:
- 250g Rohrohrzucker
- 2 TL Pumpkin Spice Gewürz
- 80g Kürbispüree (Hokkaido)
- 1/4 TL Vanillepulver
- 300ml Wasser
Zubereitung:
- Zucker, Vanille, Pumpkin Spice Gewürz und Wasser in einen Topf geben und 20 Minuten auf mittlerer Stufe (5) köcheln lassen. !!ACHTUNG!! Immer dabei stehenbleiben und gelegentlich umrühren.
- Kurz vorm Ende das Kürbispüree zugeben.
Info:
Das Wasser verdampft und der Sirup wird etwas dicker. Nach gut 25 Minuten ist der Sirup fertig. Ihr könnt ihn durch ein Sieb in eine Flasche füllen und abkühlen lassen. Er eignet sich zum selbst vernaschen oder zum verschenken. Diese Menge ergibt ca. 250ml Sirup.
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Gitti (Freitag, 15 Dezember 2023 08:36)
Was ist ein Pumpkin Spice Gewürz ?
mariasknusperhaus (Freitag, 22 Dezember 2023 19:45)
Das ist eine Gewürzmischung für eben einen Sirup oder andere Bäckereien. Man kann das Gewürz auch fertig kaufen, akkerdings ist es nicht immer und überall erhältlich.